Alla Camera dei Deputati è stato presentato il nono numero della rivista Pagine Libere, intitolato “Madre Terra”. Pubblicata ogni due mesi dal Sindacato UGL, questa edizione affronta le sfide del settore agricolo e il suo ruolo cruciale per il futuro dell’Italia. Secondo i dati Istat relativi al terzo trimestre del 2024, il settore agricolo, silvicolturale e della pesca impiega 829.000 lavoratori e conta 1.133.006 aziende operative. I prodotti agroalimentari italiani con marchi di tutela UE continuano a rappresentare il cuore dell’eccellenza e della competitività del comparto primario.
Paolo Capone, Segretario Generale dell’UGL, ha sottolineato l’importanza di sostenere il settore agricolo con sgravi fiscali, incentivi e misure di supporto. Ha ribadito l’impegno dell’UGL nel contrastare politiche ambientali europee restrittive, nell’ostacolare l’importazione di prodotti a basso costo e nel combattere il caporalato.
Marco Cerreto, membro della Commissione Agricoltura della Camera, ha elogiato l’iniziativa, sottolineando come il Governo abbia posto l’agroalimentare al centro dell’agenda politica. Ha evidenziato il valore di eventi come questo per promuovere una visione culturale dello sviluppo.
Jacopo Morrone, Presidente della Commissione d’inchiesta su illeciti ambientali e agroalimentari, ha richiamato l’attenzione sulla necessità di proteggere il territorio e la salute pubblica, sottolineando che i dati raccolti saranno preziosi per interventi concreti a tutela delle eccellenze locali.
Infine, Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura, ha definito l’evento un’occasione importante per discutere la legge 36 del 2024, dedicata alla gioventù agricola. Ha ribadito l’importanza del ricambio generazionale e del trasferimento tecnologico per rinnovare il settore agricolo e garantire il futuro delle eccellenze italiane nel mercato globale.
Tra i contenuti di rilievo, è inclusa un’intervista del nostro direttore Claudio Pasqua e del Presidente Regionale UNSIC Piemonte Giovanni Firera al Prof. Bartolomeo Biolatti, professore ordinario di Patologia Generale e Anatomia Patologica veterinaria presso l’Università degli Studi di Torino e già Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche (UNISG) di Pollenzo. Nell’intervista, Biolatti condivide riflessioni sull’importanza delle scienze gastronomiche per promuovere sistemi alimentari sostenibili e resilienti.
Il Prof. Biolatti ha condiviso la sua visione sull’importanza delle scienze gastronomiche nel promuovere la sostenibilità alimentare. Durante il suo mandato, ha guidato un ateneo riconosciuto a livello mondiale, impegnato nello studio del cibo come elemento culturale, economico e sociale, con un forte focus su biodiversità e giustizia sociale.
Tra le principali sfide, Biolatti ha evidenziato i rischi dell’agricoltura intensiva, che minaccia la biodiversità e la sovranità alimentare, e i cambiamenti climatici, che compromettono i sistemi alimentari globali. Ha sottolineato la necessità di combinare tradizione e innovazione, promuovendo tecnologie come l’agricoltura di precisione e valorizzando le produzioni locali. Il professore ha concluso ribadendo il potenziale dell’Italia come modello globale di sostenibilità, grazie alle sue risorse uniche, e l’importanza di educazione, ricerca e collaborazione per costruire un futuro alimentare più resiliente e giusto.
L’UNISG, fondata nel 2004 a Pollenzo, è un’istituzione accademica di eccellenza dedicata allo studio del cibo in tutte le sue dimensioni – culturali, scientifiche, sociali ed economiche. Con un approccio interdisciplinare, l’università forma professionisti capaci di affrontare le sfide globali legate all’alimentazione, promuovendo sostenibilità e valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali. Tra i temi centrali ci sono la biodiversità alimentare, la sicurezza alimentare e l’innovazione attraverso tecnologie emergenti, come l’agricoltura di precisione e la valorizzazione degli scarti alimentari.
Il numero 9 di Pagine Libere è ordinabile online.
Tra i partecipanti all’evento, figurano Pierluigi Biondi, Sindaco de L’Aquila; Gian Piero Joime, docente di economia ambientale presso l’Università Guglielmo Marconi; e Ada Fichera, direttrice editoriale di Pagine Libere.
