Essere un’impresa farmaceutica non si limita semplicemente a preoccuparsi della salute dei pazienti e a destinare risorse in lunghi anni di ricerca, ma anche di sviluppare una visione olistica del ruolo che l’azienda deve svolgere nella società in cui si inserisce.

Impresa farmaceutica: Salute, ricerca, responsabilità sociale

Questo significa non solo produrre medicinali innovativi, ma anche promuovere la consapevolezza e l’educazione sulla salute, affrontare le problematiche relative all’accessibilità e alla sostenibilità economica del sistema sanitario, esplorare le possibili sinergie con altre aziende del settore e con le istituzioni pubbliche, con l’obiettivo comune di garantire il benessere delle persone e della società nel suo insieme. In sintesi, l’impresa farmaceutica rappresenta un attore fondamentale nella formazione di una comunità più consapevole e salutare, che va oltre la produzione stessa dei medicinali e si estende a un ruolo attivo nelle dinamiche del contesto sociale.

Accademia Niko Romito: più di una scuola di cucina 

È il caso anche dell’Accademia di alta cucina dello Chef abruzzese pluristellato Niko Romito, che rappresenta molto più di una semplice scuola di cucina, poiché il focus non è solo sull’apprendimento delle tecniche culinarie, dell’uso degli ingredienti o dell’alto tecnicismo, ma anche conoscenza della materia, la ricerca degli equilibri dei sapori, l’esaltazione della materia prima. L’Accademia infatti esplora vari aspetti, ritenendo che la formazione non si debba limitare solo alla cucina, ma debba includere anche la vita e il lavoro di uno chef. La missione dell’Accademia di Niko Romito è dunque quella di creare una nuova generazione di chef che abbracci una visione più ampia dello sviluppo del proprio lavoro e della propria vita.

Accademia di Niko Romito – Esame 17° Corso: Tema Crostacei e molluschi

L’Accademia di Niko Romito rappresenta un punto di riferimento unico non solo in Italia, ma anche in Europa, per la sua eccellenza nell’insegnamento della cucina di alto livello. Una delle peculiarità di questa istituzione è l’attenzione che viene prestata alla formazione integrale degli chef, che va ben oltre la preparazione tecnica dei piatti. In quest’ottica, l’Accademia ha deciso di arricchire il suo percorso formativo con una lezione dedicata alle allergie alimentari. Tale lezione, intitolata “Allergie e d’intorni”, è tenuta dal professor Andrea Di Rienzo Businco, che guida gli studenti attraverso l’universo complesso degli allergeni alimentari, delle diverse reazioni che possono manifestarsi, delle relazioni tra allergie alimentari e respiratorie e delle differenze tra allergie, intolleranze e celiachia. Questa iniziativa dimostra come l’Accademia di Niko Romito non si limiti a formare chef di alto livello, ma abbia a cuore anche la salute dei consumatori e la loro conoscenza degli aspetti legati all’alimentazione. In questo modo, gli chef che si formano presso l’Accademia acquisiscono una visione più ampia e responsabile del loro lavoro, che li spinge a considerare sempre l’impatto che le loro scelte culinarie possono avere sulla salute dei loro clienti.

“Un bagaglio d’informazioni che ci auguriamo possa arricchire i giovani chef, permettendogli anche di comprendere come relazionarsi con queste problematiche” afferma la Country Manager di HAL Allergy srl, Sabrina de FedericisSiamo lieti di poter sostenere il sogno di tanti giovani che sanno mettersi in discussione e decidono di affrontare un percorso complesso e sfidante”continua de Federicis, con riferimento alla borsa di studio conferita al primo classificato del 17° corso dell’Accademia –  “In questo modo sosteniamo con forza la visione dello chef Niko che, non solo mostra una sensibilità insolita verso temi sempre più alla ribalta e importanti ma, sopratutto, crede che sia la formazione a creare l’identità dei futuri professionisti. Un concetto che abbracciamo totalmente e che, speriamo, diventi il pilastro della nostra società”.

Hal Allergy e l’Accademia di Niko Romito

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